Aparat de gatit sous vide, capacitate 30l, pompează 8 l/min
Cu o capacitate considerabilă de 30 de litri, acest aparat este potrivit pentru a găti sous vide diverse feluri de mâncare și alimente. Gustul, textura și substanțele nutritive sunt toate păstrate atunci când alegeți gătitul sous vide. Acest mod de gătit este foarte silențios, iar aparatul sous vide nu face aproape niciun zgomot. Există mai multe avantaje ale gătitului sous vide: este sănătos, deoarece se folosesc mai puține grăsimi și sare în preparare, produsele nu se ard sau se separă, deoarece apa nu se încinge mai mult de 99ºC. De asemenea, prin gătitul la o temperatură constantă a mâncărurilor ambalate sub vid, acestea nu se usucă.
Frigider vertical inox cu 2 usi, 6 rafturi reglabile (GN 2/1), capacitate 1200l
Ingredientele proaspete și alimentele care au fost deja preparate trebuie să fie refrigerate pentru a rezista mai mult timp. Acest frigider din oțel inoxidabil, cu o capacitate brută de 1200L, oferă capacități de răcire îmbunătățite pentru unitatea dvs. de catering. Interiorul este prevăzut cu iluminare LED eficientă din punct de vedere energetic și șase rafturi reglabile pe înălțime, potrivite pentru recipientele GN 2/1. Ușile cu garnitură de cauciuc antibacterian includ o încuietoare încorporată.
