Bain Marie este ideal pentru a menține mâncărurile calde și a încălzi alimentele fără a mai găti. Umpleți bazinul de la Bain Marie cu apă și setați temperatura. Apa se încălzește și încălzește recipientele Gastronorm în care apoi puteți pune mâncarea. Bain Marie are un design fără sudură și este realizat în întregime din oțel inoxidabil. Acest lucru face curățarea Bain Marie foarte ușoară. Bain Marie este echipat cu un robinet de scurgere, astfel incat apa din bazin poate fi scursa rapid. Datorita adancimii de 900 mm este posibila mentinerea multor alimente calde in acelasi timp.