Name: Blast Chiller, Touchscreen 10X GN 1/1 (OR) 600X400 (40-25 kg) - Master Horeca
SKU: DBT101/TS
Price: 52210 RON
Availability: InStock

– Controale foarte intuitive ale ecranului tactil, cicluri de răcire rapidă și îngheț 100% personalizabilă. Controlul strict al temperaturii și ventilație. Pre-răcirea celulelor după cum doriți. Ciclu specific pentru înghețată sau pește crud (carpaccio, sushi, sashimi, …….). Rețete/programe subdivizate după tipul de produs. 99 de programe pot fi stocate. Posibilitatea de a descărca toate datele și rețetele/programele cu bastoane USB, …

avantaj:

Gold Line Plus alegerea excelenței în munca dvs., o conservare a caracteristicilor organoleptice și nutriționale ale tuturor alimentelor dvs., aceeași calitate, același gust, aceeași consistență ca și mâncarea proaspătă! … în timp ce economisiți timp și bani . În conexiune la rece, siguranța alimentelor necesită un principiu de bază: C.A.D. trecerea temperaturii miezului de la +70 ° C la +3 ° C în 90 de minute (Standard Marea Britanie) sau +65 ° C la +10 ° C în 110 minute (standard NF) și de la +70 ° C la -18 ° C în 240 de minute (Standard Marea Britanie) sau +65 ° C până la -18 ° C în 270 minute (standard NF), celulele cu diamante vă garantează respectarea tuturor acestor obligații.

Greutate	210 kg
Dimensiuni	80 × 90 × 180 cm
Putere	2.3kW, 400/3N 50Hz
Temperatură	+70°+3°

Faceți click pentru a mări

52210 lei (cu TVA)

Capacitate: 10x Gn 1/1 (OR) 10x EN 600×400 mm (grile și plăci opționale).
Producție pe ciclu: 40 kg (+70 ° C+3 ° C) sau 25 kg (+70 ° C -18 ° C).
Sonda de bază ca standard.
Structura anti-înclinare „în sârmă din oțel inoxidabil (detașabil), distanțare pentru plăci GN 1/1 (75 mm) & AMP; EN 600×400 (44 mm).
Ușă cu mâner „non proescrud” integrat (la reversibil de ordin)
Panoul superior pentru accesibilitate la unitatea de compresor, balamale, inspecție ușoară.
balamale cu revenire automată (blocare de 90 °).
Izolație de 70 mm grosime.
Extinderea frigorifică R404A prin supapă de expansiune termostatică.
4 picioare din oțel inoxidabil reglabil.
ecran tactil „Controluri, ecran tactil de înaltă definiție, permițând utilizatorului să personalizeze toate funcțiile majore.
4 cicluri pentru a alege dintre „Chill Soft” sau „Freeze soft” pentru produse delicate_backup_1_1, „hard-chill” sau „hard-îngheț” pentru părți mari, control cronometru cu clopot la sfârșitul ciclului (sau) miez Controlul sondei, cu funcția de reținere la sfârșitul ciclului și dispozitivului de alarmă (vizual sau acustic), 99 de programe memorabile, selecție în mai mult de 20 de cicluri de operare, ciclu automat, … (vezi plus), afișează pe partea din față panou.
Structura monobloc, interior și exterior din oțel inoxidabil de calitate alimentară (AISI 304).

[

Ușă cu mâner ergonomic (nu proeminent), închizând prin etanșare „presiune” magnetică (înlocuire ușoară, nu este nevoie de instrumente), ușa contrar cu rezistență la încălzire, evitând formarea înghețului (funcția de îngheț).
Dispozitiv de micro -comutator pentru ușă, permițând ventilatorul evaporatorului să se oprească atunci când este deschis.
Unitate de compresor (temperatură ambientală +43 °), condensator ventilat, accesibilitate frontală.
Evaporator ventilat (supradimensionat), tratat împotriva acizilor de sare și alimente, complet ascuns (nu vizibil), motorul ventilator IP44.
Dezvoltare manuală sau automată (începutul ciclului).
Izolație poliuretanică injectată (fără CFC).
Echipamentul este fabricat în urma standardelor (CE) în vigoare.

Livrare 3-30 de zile

Livrare rapidă

Garanție 12 luni

Echipamente de calitate produse de cei mai mari producători europeni în domeniul HoReCa. Calitate și fiabilitate la cele mai accesibile preturi. Pentru orice întrebare nu ezitați să ne contactați la numărul de telefon 0723382468 sau prin email la office@masterhoreca.ro.

Compara

Adaugă la favorite

Diamond