Abur de cazan cu gaz și convecție 10x Gn 1/1+ Curățare
- Plăci de încărcare „pe lungime” GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
- Capacitate de încărcare 50kg.
- Structuri laterale mai mici de 65 mm „anti-tipp”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- Structura (DX & AMP; GX) 600x400 EuroNorm (la cerere Ref: AC/SE ...)
- NB: Livrat fără grile și fără plăci GN.
- Interior și extern fabricat în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație ceramică fabricată în fibră termo, picioare fabricate în oțel inoxidabil. Cameră de gătit: sudat în întregime, sigilare totală, colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Garnitura fixată pe fața din față a camerei de gătit. Fondul de presare care colectează condensul spre descărcare de gestiune. Structura poartă platină ușor detașabilă. Difuzori de căldură ușor de demontabil. Motorizat oura în mare parte dimensionată, permițând toate gătiturile. Iluminarea pe lateral, permițând o vedere cuprinzătoare a camerei de gătit. Proiectarea camerei de gătit cuplate la un ventilator lateral realizat în oțel inoxidabil AISI 304 (CCRR) cu 2 viteze, garantează un management și o distribuție uniformă de căldură.
- uși glazură dublă: mâner ergonomic și atermic, închidere automată cu siguranță evitând toate deschiderile accidentale, recuperatorul condensului integrat în ușă, glazurile se ridică pe balamale, facilitând curățarea garantând o igienă perfectă. O circulație a aerului intră în panouri garantează o izolare termo mai bună. Micro Switch pentru oprirea ventilatorului la momentul deschiderii. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de nebulizator. Panou de control (termostat de la 25 ° la 300 ° C. Cronometru de la 1 min la 8 ore, ...) cu afișare digitală: design clar și logic, accesibilitate frontală, instalație și viteză pentru SAV, indicator de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).
Abur de cazan cu gaz și convecție 6x GN 1/1+ Curățare
- Plăci de încărcare „pe lungime” GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
- Capacitate de încărcare 30 kg.
- Structuri laterale mai mici de 65 mm „anti-tipp”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- Structura (DX & AMP; GX) 600x400 EuroNorm (la cerere Ref: AC/SE ...)
- NB: Livrat fără grile și fără plăci GN.
- Interior și extern fabricat în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație ceramică fabricată în fibră termo, picioare fabricate în oțel inoxidabil. Cameră de gătit: sudat în întregime, sigilare totală, colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Garnitura fixată pe fața din față a camerei de gătit. Fondul de presare care colectează condensul spre descărcare de gestiune. Structura poartă platină ușor detașabilă. Difuzori de căldură ușor de demontabil. Motorizat oura în mare parte dimensionată, permițând toate gătiturile. Iluminarea pe lateral, permițând o vedere cuprinzătoare a camerei de gătit. Proiectarea camerei de gătit cuplate la un ventilator lateral realizat în oțel inoxidabil AISI 304 (CCRR) cu 2 viteze, garantează un management și o distribuție uniformă de căldură.
- uși glazură dublă: mâner ergonomic și atermic, închidere automată cu siguranță evitând toate deschiderile accidentale, recuperatorul condensului integrat în ușă, glazurile se ridică pe balamale, facilitând curățarea garantând o igienă perfectă. O circulație a aerului intră în panouri garantează o izolare termo mai bună. Micro Switch pentru oprirea ventilatorului la momentul deschiderii. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de nebulizator. Panou de control (termostat de la 25 ° la 300 ° C. Cronometru de la 1 min la 8 ore, ...) cu afișare digitală: design clar și logic, accesibilitate frontală, instalație și viteză pentru SAV, indicator de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).
Aspirator
- Panou de control cu ecran LCD (IVP: ambalaje inteligente în vid), program de întreținere și curățare a pompelor.
- Capacitatea pompei de vid 16m3/h. (Tip busch)
- Timp de ciclu 15-30 secunde.
- Dimensiuni ale camerei: 350x370xh150 mm (Lungime de etanșare: 350mm)
- Livrat cu o placă de inserție de volum, pentru un ciclu rapid și o poziționare bună a produselor dvs._backup_1_1.
- Aer moale: Aspirație treptată.
- La cerere: senzor de control lichid, placă înclinată pentru produse lichide_backup_1_1, sistem de injecție de gaze „azot”, ...
- Mașină de vid cu un design inovator, realizat în întregime din oțel inoxidabil AISI 304
- Rezervor interior desenat profund, din oțel inoxidabil AISI 304, ușor de întreținut, care garantează o igienă perfectă.
- Bara de etanșare detașabilă.
- Sudarea dublă riguroasă de 3,5 mm.
- acoperire curbă inovatoare (ridicare automată de cilindri) cu transparență foarte mare și de neîntrerupt.
- afișaj LCD de culoare mare, de înaltă rezoluție, care vă permite să vizualizați toate etapele procesului de aspirare.
- Programare direct pe tastatura mașinii sau de pe un computer (stocare de 20 de rețete sau produse specifice_backup_1_1), transfer de date prin port USB
- vidul este gestionat în % sau MBAR datorită senzorului de vid integrat, nu mai riscă de vid incomplet din neatenție.
- Posibilitatea de a atribui un cod de utilizator fiecărui operator
- Toate operațiunile sunt stocate în cipul cardului electronic, iar „jurnalul de jurnal” de utilizare poate fi exportat pe un computer, garantând controlul HACCP și gestionarea optimizată a tuturor operațiunilor de vid.
- Dispozitiv încorporat în conformitate cu standardele (CE) în vigoare.
Chiuvetă element și afișare închisă pe 3 niveluri, frigorifice, ventilate 4x GN 1/1
- Top superior 1,5 mm, margine rotunjită.
- Refrigerare ventilată cu fluxuri de aer uniform pentru a garanta o distribuție omogenă a frigului, chiar și pe rafturile afișajului, datorită sistemului său particular de canalizare rece.
- BASIN PRESAT GN-150 mm, colțuri rotunjite, drenaj.
- Afișare cu 2 rafturi, uși glisante pe partea serviciului.
- Fabricat în oțel inoxidabil AISI 304.
- Construit în unitate ermetică.
- Gaz frigorific R290.
Combinație Mincer Meat N ° 22 și răzătoare de parmezan
- aliaj de aluminiu "cadru exterior
- Corpul tocătorului, precum și auger intern sunt, de asemenea, confecționate din „aliaj de aluminiu” tratate pentru alimente și oțel inoxidabil, toate părțile interne sunt ușor demontate pentru o întreținere ușoară.
- bol superior în oțel inoxidabil AISI 304.
- Furnizată ca standard cu grilă de 6 mm
- Self-Sharpening "grilă și cuțit din oțel inoxidabil
- PROGRAMUL PARMESAN CU CILINDRĂ, cu maneta superioară și corpul cilindrului din „aliaj de aluminiu” tratat cu alimente.
- Motor ventilat, conceput ideal pentru utilizare intensivă.
- antrenare cu viteză în baie de ulei
- Controlul de joasă tensiune 24V
- Furnizate cu 2 containere de recuperare, unul pentru tocător și unul pentru răzătorul parmezan, ambele în oțel inoxidabil AISI 304.
- Mașina este construită în conformitate cu standardele CE curente.
Cuptor cu gaz „Atingeți” abur direct și convecție 10x GN 1/1+Curățare
- Încărcarea „pe lungime” a GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
- Capacitate de încărcare 50kg.
- Structuri laterale mai mici de 65 mm „anti-tipp”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- Structura (DX & AMP; GX) 600x400 EuroNorm (la cerere Ref: AC/SE ...)
- NB: Livrat fără grile și fără plăci GN.
- Interior și extern fabricat în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație ceramică fabricată în fibră termo, picioare fabricate în oțel inoxidabil. Cameră de gătit: sudat în întregime, sigilare totală, colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Garnitura fixată pe fața din față a camerei de gătit. Fondul de presare care colectează condensul spre descărcare de gestiune. Structura poartă platină ușor detașabilă. Difuzori de căldură ușor de demontabil. Motorizat oura în mare parte dimensionată, permițând toate gătiturile. Iluminarea pe lateral, permițând o vedere cuprinzătoare a camerei de gătit. Proiectarea camerei de gătit cuplate la un ventilator lateral realizat în oțel inoxidabil AISI 304 (CCRR), garantează un management și o distribuție uniformă de căldură.
- uși glazură dublă: mâner ergonomic și atermic, închidere automată cu siguranță evitând toate deschiderile accidentale, recuperatorul condensului integrat în ușă, glazurile se ridică pe balamale, facilitând curățarea garantând o igienă perfectă. O circulație a aerului intră în panouri garantează o izolare termo mai bună. Micro Switch pentru oprirea ventilatorului la momentul deschiderii. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de nebulizator. Panou de control "Ecran tactil" cu accesibilitate frontală, instalație și viteză pentru SAV, indicator de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).
Cuptor cu gaz „Atingeți” aburi și convecție 10xgn1/1+ curățare
- Plăci de încărcare „pe lungime” GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
- Capacitate de încărcare 50kg.
- Structuri laterale mai mici de 65 mm „anti-tipp”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- duză încastrată cu tambur.
- Structura (DX & AMP; GX) 600x400 EuroNorm (la cerere Ref: AC/SE ...)
- NB: Livrat fără grile și fără plăci GN.
- Construcție interioară și externă în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație termică în fibră ceramică, panou de control cu filtru din oțel inoxidabil, prevenind murdărirea componentelor (panoul ventilat), picioarele din oțel inoxidabil. Camera de gătit: colțuri și unghiuri complet sudate, complet etanșe, fără rugozitate. Garnitura de etanșare fixată pe partea din față a camerei de gătit. Partea de jos dublă, care separă condensul de grăsime spre scurgere. Condensatorul standard cu abur reducând temperatura condensului la scurgere și limitează ieșirea cu abur la deschiderea ușii. Structura ușii de platină ușor detașabile. Difuzoare de căldură ușor detașabile. Ușă motorizată mare care permite toate tipurile de gătit. Proiectare unică a incintei cuplată cu un ventilator lateral în AISI 304 Oțel inoxidabil (CCRR), garantează gestionarea și distribuția uniformă a căldurii.
- Ușă glazurată dublă: mâner ergonomic și atermal, închidere automată cu dispozitiv de siguranță pentru a preveni deschiderea accidentală, unitatea de recuperare a condensului integrată în ușă, fereastra interioară montată pe balamale pentru o curățare ușoară și igiena perfectă. Circulația aerului între geamurile de sticlă garantează o izolație termică mai bună. Micro-switch pentru a opri ventilatorul la deschidere. Iluminare cu LED -uri laterale pentru o vedere globală a incintei. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de cazanul de gaz extern. 7 Panou de control „Ecran tactil” cu acces frontal, serviciu ușor și rapid după vânzare, rating de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).
Cuptor cu gaz „Atingeți” aburi și convecție 6xgn1/1+ curățare
- Plăci de încărcare „pe lungime” GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
- Capacitate de încărcare 30 kg.
- Structuri laterale mai mici de 65 mm „anti-tipp”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- duză încastrată cu tambur.
- Structura (DX & AMP; GX) 600x400 EuroNorm (la cerere Ref: AC/SE ...)
- NB: Livrat fără grile și fără plăci GN.
- Construcție interioară și externă în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație termică în fibră ceramică, panou de control cu filtru din oțel inoxidabil, prevenind murdărirea componentelor (panoul ventilat), picioarele din oțel inoxidabil. Camera de gătit: colțuri și unghiuri complet sudate, complet etanșe, fără rugozitate. Garnitura de etanșare fixată pe partea din față a camerei de gătit. Partea de jos dublă, care separă condensul de grăsime spre scurgere. Condensatorul standard cu abur reducând temperatura condensului la scurgere și limitează ieșirea cu abur la deschiderea ușii. Structura ușii de platină ușor detașabile. Difuzoare de căldură ușor detașabile. Ușă motorizată mare care permite toate tipurile de gătit. Proiectare unică a incintei cuplată cu un ventilator lateral în AISI 304 Oțel inoxidabil (CCRR), garantează gestionarea și distribuția uniformă a căldurii.
- Ușă glazurată dublă: mâner ergonomic și atermal, închidere automată cu dispozitiv de siguranță pentru a preveni deschiderea accidentală, unitatea de recuperare a condensului integrată în ușă, fereastra interioară montată pe balamale pentru o curățare ușoară și igiena perfectă. Circulația aerului între geamurile de sticlă garantează o izolație termică mai bună. Micro-switch pentru a opri ventilatorul la deschidere. Iluminare cu LED -uri laterale pentru o vedere globală a incintei. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de cazanul de gaz extern. 7 Panou de control „Ecran tactil” cu acces frontal, serviciu ușor și rapid după vânzare, rating de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).
Cuptor cu gaz „atingeți” aburul direct și convecție, 6x GN 1/1+curățare
- Încărcarea „pe lungime” a GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
- Capacitate de încărcare 30 kg.
- Structuri laterale mai mici de 65 mm „anti-tipp”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- Structura (DX & AMP; GX) 600x400 EuroNorm (la cerere Ref: AC/SE ..)
- NB: Livrat fără grile și fără plăci GN.
- Interior și extern fabricat în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație ceramică fabricată în fibră termo, picioare fabricate în oțel inoxidabil. Cameră de gătit: sudat în întregime, sigilare totală, colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Garnitura fixată pe fața din față a camerei de gătit. Fondul de presare care colectează condensul spre descărcare de gestiune. Structura poartă difuzoare de platină ușor detașabile de căldură ușor de demontat. Motorizat oura în mare parte dimensionată, permițând toate gătiturile. Iluminarea pe lateral, permițând o vedere cuprinzătoare a camerei de gătit. Proiectarea camerei de gătit cuplate la un ventilator lateral realizat în oțel inoxidabil AISI 304 (CCRR), garantează un management și o distribuție uniformă de căldură.
- uși glazură dublă: mâner ergonomic și atermic, închidere automată cu siguranță evitând toate deschiderile accidentale, recuperatorul condensului integrat în ușă, glazurile se ridică pe balamale, facilitând curățarea garantând o igienă perfectă. O circulație a aerului intră în panouri garantează o izolare termo mai bună. Micro Switch pentru oprirea ventilatorului la momentul deschiderii. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de nebulizator. Panou de control "Ecran tactil" cu accesibilitate frontală, instalație și viteză pentru SAV, indicator de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).
Cuptor cu gaz cu abur direct și convecție, 10x GN 1/1+Curățare
- cuptor "lung" GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1 încărcare plată
- capacitate de încărcare 50 kg
- Structuri laterale cu 65 mm „anti-înclinare”.
- Sonda de temperatură a miezului.
- NB: Livrat fără grile și plăci GN.
- Interior și extern fabricat în AISI din oțel inoxidabil 304, izolație ceramică fabricată în fibră termo, picioare fabricate în oțel inoxidabil. Cameră de gătit: sudat în întregime, sigilare totală, colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Garnitura fixată pe fața din față a camerei de gătit. Fondul de presare care colectează condensul spre descărcare de gestiune. Structura poartă platină ușor detașabilă. Difuzori de căldură ușor de demontabil. Motorizat oura în mare parte dimensionată, permițând toate gătiturile. Iluminarea pe lateral, permițând o vedere cuprinzătoare a camerei de gătit. Proiectarea camerei de gătit cuplate la un ventilator lateral realizat în oțel inoxidabil AISI 304 (CCRR), garantează un management și o distribuție uniformă și de căldură.
- uși glazură dublă: mâner ergonomic și atermic, închidere automată cu siguranță evitând toate deschiderile accidentale, recuperatorul condensului integrat în ușă, glazurile se ridică pe balamale, facilitând curățarea garantând o igienă perfectă. O circulație a aerului intră în panouri garantează o izolare termo mai bună. Micro Switch pentru oprirea ventilatorului la momentul deschiderii. Încălzire cu gaz: prin arzătoare pulsate și schimbătoare de căldură canelate (crește eficiența și economisește până la 20% din consumul de gaz și 20% din emisiile dăunătoare), aburul de nebulizator. Panou de control (termostat de la 25 ° la 300 ° C. Cronometru de la 1 min la 8 ore, ...) cu afișare digitală: design clar și logic, accesibilitate frontală, instalație și viteză pentru SAV, indicator de protecție IPX5 (împotriva jeturilor de apă).