Abatitor, blast chiller, racitor rapid 3 tavi GN 2/3
Acest congelator robust este potrivit pentru utilizarea în hoteluri, restaurante, cantine și cafenele. Îl puteți utiliza pentru a răci sau a congela rapid mesele care au fost deja pregătite. În acest fel, dezvoltarea bacteriilor este redusă la minimum, produsele își păstrează calitatea ridicată și evitați cristalizarea grosieră în timpul procesului de congelare. Răcitorul cu aer comprimat are o capacitate de 2 tăvi de 2/3 GN + 1 tavă de 1/2 GN, care poate fi comandată separat. În plus, răcitorul cu aer comprimat are o ușă cu închidere automată cu o garnitură de cauciuc antibacterian. În interiorul răcitorului cu aer comprimat există colțuri rotunjite, astfel încât să nu se acumuleze murdărie. Sistemul de răcire este format dintr-un evaporator cu apă, iar lichidul de răcire care este utilizat este R290 și nu conține CFC. În plus, răcitorul de aer comprimat este echipat cu un termometru de miez.
Masa rece de pizza cu 2 uși si 7 sertare, blat granit
Căutați un frigider profesional pentru prepararea pizzei cu un sistem de răcire și sertare practice pentru creșterea aluatului de pizza? Acest frigider a fost proiectat în mod luxos și este indispensabil în bucătăria profesională de catering. Construcția din oțel inoxidabil are un blat de lucru mare din granit cu mult spațiu pentru rularea și așezarea bazelor de pizza. În partea dreaptă a acestui frigider pentru pregătirea pizzei se află un sistem de răcire puternic cu o capacitate de 580 de litri. Sistemul de răcire cu ventilator asigură că temperatura este aceeași în toată unitatea de refrigerare. Lângă sistemul de răcire se află șapte sertare pentru aluatul care nu este răcit în mod activ. Este ideal pentru a lăsa aluatul de pizza să crească.
